生鮮自動售貨機的缺點有哪些？

　　生鮮對于人們日常生活來說是剛需，生鮮自動售貨機特別熱門，很多人做生鮮自動售貨機做成功了，也有一部分人做生鮮售貨機最終以失敗退場，本文哈哈零獸小編整理生鮮自動售貨機缺點，可以供參考。

　　1、生鮮類產品保質期短

　　自動果蔬售貨機雖然有著不錯的保鮮功能，能保證蔬菜在短時間內保持新鮮。但是與傳統生鮮門店經營模式相比，保鮮時間還是要短。傳統生鮮門店經營模式中，生鮮產品可以儲藏在冷庫之中，時刻保持恒溫狀態，蔬菜保鮮時間長。自自動果蔬售貨機保鮮效果肯定是比不上冷庫的，如果銷售速度慢，就會導致生鮮變質。

　　2、生鮮類產品品質把控難

　　部分生鮮產品(鮮橙、椰子)要求上游嚴選食材、完善冷鏈配送體系，否則產品易出現變質。

　　3、運營管理難度比飲料零食機高

　　自動果蔬售貨機不像傳統生鮮門店，經營者可以時刻方位關注。在居民區中，如果管理不到位，蔬菜出現腐爛變質而不及時處理，就會導致所有的生鮮都出現問題。人們在居民區內，很容易看到自動售菜機里蔬菜變質的情況，如果不及時處理，居民就會對售菜機有不好的印象，不想從那里購買蔬菜了，所以，做好管理很重要。

　　售賣飲料零食的自動售貨機對溫度沒有那么苛刻的要求，飲料的零食的保質量期比較長，管理起來比較方便。而生鮮自動售貨機，同時不同的蔬菜對溫度要求比較嚴格，也各不相同，所以運營管理難度較大。

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